Nämä pikkupalat valmistuvat käden käänteessä, mutta varo! Ne myös saattavat kadota käden käänteessä. Rapsakka maapähkinävoista makua saava riisimuropohja ja suklaa. Aika täydellinen yhdistelmä napsittavaksi.
Makeat piirakat
Gluteeniton ja laktoositon banaani-kinuskipiirakka
Tämä on yksi monista suosikkileivonnaisistani. Muhkea banaanipohja ja päällä kinuskinen, sopivan paksu kuorrute. Valmistan tämän 36 X 24 cm kokoiselle pellille, mutta ohjeesta riittää isommallekin ns. normaalikokoiselle uunipellille. Piirakasta tulee silti riittävän paksu.
Marianne-mutakakkupalat vaikka äitienpäiväksi
Yhtäkkiä kaapista hyppäsi silmille kaksi puoliksi vajaata mariannerouhepussia. Niistä ja muutamista perusaineista tuli kehitettyä erittäin helppo, vähän erilainen mutakakku.
Tahmea pekaanipähkinä-mantelipiiras
Tähän piiraaseen hain mallia ja inspiraatiota taas vaihteeksi överileivonnaisten Amerikasta. Resepti jäljittelee osittain heidän perinteistä pekaanipähkinäpiirastaan, mutta mukana on ripaus kotimaista toscaa mantelilastujen muodossa. Voin suositella tätä makeiden ja tahmaisten leivonnaisten ystävälle. Pieni pala riittää. Ethän unohda leivontatarvikkeiden lisäksi ostaa kaupasta pakettia vaniljajätskiä.
Suklaaneliöt banaani-suolakinuskikuorrutteella
Olipas vaikea keksiä tälle leivonnaiselle nimeä. Mehevän suklaapohjan päällä on banaanitoffee-karkkipatukoista tuunailtua kuorrutetta. Banaaniahan tässä ei varsinaisesti ole, vaan kuorrutteessa on vieno banaaniesanssin maku. Suolakinuskin ollessa kovassa huudossa on tähänkin kuorrutteeseen tietysti ripoteltu hieman sormisuolaa. Onnistunut yhdistelmä, vaikka itse sanonkin.
Omena-toscapiirakka
Jos ihminen ei tykkää perinteisestä toscapiirakasta, niin kyllä on outo. Mutta jos piirakkaan haluaa välillä vaihtelua, voi kokeilla vaikka piilottaa omenalohkoja kuorrutteen alle. Aivan hyvin toimii näinkin.