Jenkkipullalla en tarkoita ylipainoisia amerikkalaisia, vaan heidän jättimäisiä cinnamon bun ”korvapuustejaan”. Uunissa yhteen kasvaneet kanelikierteet kuorrutetaan herkullisella tuorejuustoseoksella. Yllätä vaikka vieraat peruspullan kansainvälisellä versiolla.
Savulammas-sinihomejuustopiirakka
Suolainen piirakka on helposti muunneltavissa sen mukaan mitä kotoa sattuu löytymään. Usein sitä kuvittelee leipovansa jonkin yksinkertaisen piirakan, mutta kasatessaan aineksia pohjan päälle huomaakin kaapista löytyneen yllättävän paljon sitä sun tätä. Tässä piiraassa yhdistyvät herkullinen savulammas ja maukkaat juustot.
Italialainen suklaatorttu – parasta mitä on
Tämä suklaatorttu on samettisen pehmeä, koska siihen ei tule juuri ollenkaan jauhoja. On ehdottomasti yksi parhaista leivonnaisista minun listallani. Kuin mutakakku, mutta luksusversio.
Gluteenittomat kookoskeksit
Gluteenittomia tyyppejä alkoi jossain vaiheessa ilmestyä ympärille. Aloin leipoa urakalla näitä gluteenittomia kookoskeksejä. Äitinikin alkoi leipoa niitä. Kaikki alkoivat syödä niitä.
Gluteeniton juustokakku
Palasin juustokakun juurille tässä tuiki tavallisessa hyydytettävässä kakussa. Vaikka mielestäni ainoa oikea juustokakku on uunissa paistettu, puolustavat hyydykekakut yksinkertaisuudessaan myös paikkaansa. Pohjan tein Semperin gluteenittomista digestive-kekseistä, joten kakku sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon.
Suklaa-mariannekakku vaniljatäytteellä pienelle porukalle
Kun tarvitset jotain mainion simppeliä, leivo suklainen kakku, täytä se vaniljakreemillä ja kuorruta suklaalla. Kovin moni asia ei voi mennä pieleen.
Suosikkidonitsien suurkulutusta
Kulovalkean tavoin levinnyt uunidonitsibuumi tavoitti minutkin muutama vuosi sitten. Sen jälkeen onkin tullut leivottua donitsi poikineen. Näissä donuissa yhdistyvät leivonnan parhaat puolet eli helppous, nopeus ja herkullisuus. Ylimääräisenä plussana donitseista saa myös mukavan näköistä tarjottavaa eri makuisilla ja eri värisillä kuorrutteilla.
Piimäkakku varastetulla kuorrutteella
Sain jokin aika sitten kaksi uutta kahvikakkuvuokaa. Siinäpä hyvä syy leipoa. Toisekseen jääkaapissa huuteli avattu piimäpurkki, mikä osaltaan vaikutti reseptin valintaan. Piimäkakkujen reseptejä on netti pullollaan ja ovatkin melko saman tyyppisiä. Käytin Myllyn Paras -sivuilta löytämääni reseptiä.