Vuosi 2020 tullaan varmasti muistamaan koronan aikakautena. Ihmiset hamstrasivat pari viikkoa sitten kaupoista hiivat pois, ja pakkokotoilun innoittamina monet kuulemma leipoivat pullaa, erityisesti korvapuusteja. Nyt sitä pullaa on varmaan sitten syöty pari viikkoa. En halua aliarvioida uunituoreiden korvapuustien herkullisuutta, mutta tässä mainio resepti kekseihin, vaihtelun vuoksi.
Pikkuleivät
Naurettavan helpot maapähkinävoi-suklaapallerot
Mistä lie mukaan tarttunut resepti lojui vuosikausia reseptikansiossa unohdettuna. Ei olisi lojunut, jos olisin tiennyt kuinka herkullisia nämä viattomilta näyttävät pallerot ovat.
Herkulliset pikkukakkarat mantelin ystävälle
Jos tykkäät mantelista ja varsinkin karvasmantelin persoonallisesta aromista, niin nämä pienet herkkupalat ovat sinua varten.
Valkosuklaa-jättikeksit
Näitä voi syödä vaikka ilman tekohampaita. On sen verran pehmeitä ja suussasulavia. Ulkomaankielellä puhuttaisiin cookieista, mutta puhutaanpa tällä kertaa suomea ja tehdään suuria keksejä. Ihanan pehmeitä, suussasulavia, vaniljaisia, valkosuklaisia….
Gluteenittomat kookoskeksit
Gluteenittomia tyyppejä alkoi jossain vaiheessa ilmestyä ympärille. Aloin leipoa urakalla näitä gluteenittomia kookoskeksejä. Äitinikin alkoi leipoa niitä. Kaikki alkoivat syödä niitä.