Nopea torttu. Nopea tehdä, nopea syödä. Lue nopeasti ohje!
Tuulomantortulla lienee monta muutakin nimeä. Kyse on kuitenkin vaaleasta pohjasta ja niin sanotusta mokkapalapäällisestä. Tässä ainakin omat nimitykseni. Näillä ymmärrän mistä on kyse. Tortun valmistamiseen menee ennen paistamista muutama minuutti, mikroaaltouunissa kypsymiseen 8 minuuttia, ja sitten saatkin levittää kuorrutteen. Eli nopea ja helppo. Sanoisin, että yllätysvieraille sopiva, mutta eihän kukaan enää nykyään käy kylässä yllättäen.
Ohje:
Taikina
- 2 kananmunaa
- 1,5 dl sokeria
- 100 g sulatettua voita (margariinikin käy)
- 1 dl kevytmaitoa tai appelsiinimehua
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl vaniljajauhetta (tai vähän vaniljauutetta tai 1 tl vaniljasokeria)
Kuorrute
- 70 g sulatettua voita (mieluiten oikeaa voita, mutta margariini käy äärimmäisessä hädässä)
- tomusokeria (varaa vaikka paketti, niin se riittää)
- 1-2 rk tummaa kaakaojauhetta
- loraus vahvaa kahvia
- koristeeksi jotain sopivaa, esim. kookoshiutaleita, suklaarouhetta, nonparelleja tms.
Varmista ennen leipomista, että sinulla on mikroon mahtuva, pyöreä piirakkavuoka. Mielellään jotain muuta materiaalia kuin metallia, muuten voi käydä köpelösti. Mikrossa pitäisi myös olla pyörivä alusta, jotta torttu paistuu tasaisesti. En tiedä onko muunlaisia mikroja enää olemassakaan.
Valmista ensin taikina. Vaahdota kananmunat ja sokeri sähkövatkaimella. Sekoita toisessa astiassa vehnäjauhoihin leivinjauhe ja vanilja. Toki jos käytät nestemäistä vaniljauutetta, heitä se sokerivaahdon sekaan, koska eihän se jauhoihin sekoitu kunnolla. Sitten vaan voi, kevytmaito/mehu ja jauhot sekoitetaan muna-sokerivaahtoon. Sekoita vain sen verran, että taikinasta tulee tasaista. Kaada taikina pyöreään piirakkavuokaan. Jos haluat voidella ja korppujauhottaa vuoan, niin ei sekään väärin ole. Itse en jaksa, koska tämän leivonnaisen idea on helpolla pääseminen.
Paista torttua mikrossa täydellä teholla noin kahdeksan minuuttia. Jos kahdeksan minuutin kohdalla tortussa näkyy vielä päällä selvästi löysää, raakaa taikinaa, paista vielä minuutti. Viimeistään 10 minuutin kohdalla pitäisi olla kypsää tai jotain on mennyt pieleen. Luultavasti 8-9 minuuttia kuitenkin riittää. Älä pidä varmuuden vuoksi lisäaikaa tai tulee kuiva käppänä.
Kahdeksassa minuutissa ehditkin hyvin valmistella kuorrutteen ainekset. Sekoita sulatetun voin joukkoon loraus kahvia (säästeliäästi, lisää tarvittaessa myöhemmin) ja kaakaojauhe. Kaakaojauhetta voit säännöstellä vähän oman makusi mukaan. Ala sitten sekoittamaan joukkoon vähitellen tomusokeria. Jatka kunnes saat sopivan levitettävän paksuisen kuorrutteen, joka ei ihan hirveästi valu. Levitä tortun pinnalle. Koristele. Anna jäähtyä ainakin hetki.
Sitten varmaan keksitkin itse mitä kannattaa tehdä.
Oma koristesuosikkini on ehdottomasti kookoshiutaleet, joista tulee hyvää makuakin. Tällä kertaa käyttämäni daim-valkosuklaarouhe toimi myös mainiosti.